Valen Diaz

TORTA JAPONESA mega esponjosa con solo 4 ingredientes 4 yemas 1 taza de queso crema 6 cdas de harina 4 claras 8 cdas de azúcar . . . #recetas #torta #cheesecakejapones

GUISO DE LENTEJAS un infaltable del invierno ❄️ 1 cebolla grande 1 morrón rojo 1 zanahoria Aceite de oliva c/n Sal, pimentón, ají picante y comino 1 boniato grande 1 papa 2 vasos de agua 1 caldo de verduras 1 taza de puré de tomate 250 gr de lentejas crudas . . . #recetas #guiso #guisodelentejas

RISOTTO DE CALABAZA 2 cdas de manteca 1 cebolla grande 4 puerros 1/2 calabaza o zapallo cabutia (a mi me gusta más usar zapallo por la textura y el dulzor) 1 taza grande de arroz carnaroli 3 tazas de agua (la cantidad es aproximada, tienen que ir sintiendo el risotto mientras lo van haciendo) 1 caldito de verduras Queso rallado a gusto Sal, pimienta y nuez moscada Nueces y perejil a gusto . . . #recetas #risotto #calabaza

Les vuelvo a compartir mi receta infalible de TORTA DE CHOCOLATE que es ideal para preparar en el día del padre 🤍🥰 220 gr de harina 0000 350 gr de azúcar blanca 90 gr de cacao amargo 1 cdita de bicarbonato de sodio 1 cdita de polvo para hornear 1 cdita de sal 2 huevos Esencia de vainilla 220 ml de leche con 1 cda de vinagre: yo lo dejo reposar unos 10 minutos antes de empezar con la receta 120 ml de aceite 200 ml de café caliente Pueden hornear toda la preparación junta o dividir como yo en 3 partes iguales. Siempre a 180 grados hasta que esté cocida Ganache: 400 gr de chocolate semiamargo 150 gr de manteca 350 de crema de leche Almíbar de café: 50 gr de azúcar 2 cdas de café instantáneo 300 ml de agua Calentar al microondas o en el fuego hasta disolver los granos de azúcar . . . #recetas #torta #chocolate #tortamatilda

SOPA DE HONGOS Y POLLO 2 cebollas grande 2 bandejas de champiñones o portobelos 2 pechugas de pollo 2 tazas de caldo de pollo 2 cditas de pimentón, 1 cdita de nuez moscada, 1 cdita de comino, 2 cdas de provenzal 2-3 cdas de queso crema 2 cditas de almidón de maíz disuelto en un poco de agua Perejil fresco y crema opcional . . . #recetas #sopa #hongos

ENSALADAS DE INVIERNO Ensalada de zapallo, zanahorias glaseadas y garbanzos crocantes 1/2 zapallo cabutia mediana Condimentos para el zapallo: sal, pimienta, nuez moscada y pimentón 3 zanahorias Condimentos para la zanahoria: sal, ají picante, curry y 2 cditas de miel Para los garbanzos crocantes: 1 lata de garbanzos Sal, pimentón 1 cda de mantequilla de maní 1 cda de aceite de oliva Cocinar en horno medio hasta que estén crocantes o en Air Fryer por 20 minutos a 180 grados. 1 taza de yogurt natural con 2 cdas de mantequilla de maní Ricotta a gusto Perejil y cilantro a gusto . . . #recetas #ensalada #recetafacil

CURRY DE POLLO CON VEGETALES 2 pechugas de pollo 2 cebollas 1 ají dulce grande (reemplazable por un morrón) 1 brócoli 2 zanahorias 1/2 zapallo cabutia 3 cdas de curry, 2 cdas de pimentón dulce , 1 cda de ají picante, 1 cda de comino 3 cdas de queso crema (reemplazable por 1 lata de leche de coco) 2 tazas de agua Perejil fresco a gusto Arroz blanco para acompañar . . . #recetas #curry #pollo

El sándwich de huevo o más conocido en Asia como Egg Sando es súper típico, y lo podes encontrar tanto en cafeterías, restaurantes como en supermercados de barrio. Me ha salvado en varias ocasiones, y no sabennn lo rico que es. Una cosa muy simple pero muy bien hecha, así que hoy lo hacemos casero. Solo necesitan: Pan, cuanto mejor sea el pan, más rico 4 huevos duros 4 cdas generosas de mayonesa Sal y pimienta Opcional: cebolla de verdeo picada . . . #recetas #sandwich #egg

Conocí Lalitta Café, una de las cafeterías más lindas del mundo. Queda en Chiang Rai y literalmente parece salida de un cuento 🧚‍♂️✨ . . . #cafeteria #lallitacafe #chiangrai

ENSALADAS DE INVIERNO 2 pechugas de pollo 2 cdas de aceite de oliva Sal, pimienta, pimentón y curry Cocinar en una olla o sartén a fuego medio por 10 minutos de cada lado. Si es necesario agregar un chorrito de agua para que no se queme. 1/2 brócoli Yo lo cocino con un poco de aceite de oliva en la Air Fryer a 160 grados por 18 minutos. Si quieren lo pueden hacer al horno a 180 grados por unos 20 minutos. 1 palta madura 2 huevos duros 1 bandeja de champiñones Semillas opcional Hummus: 1 lata de garbanzos cocidos 2 cdas de mantequilla de maní Jugo de 1 limón Sal, pimienta, pimentón y comino . . . #recetas #ensalada #recetafacil

Mi forma favorita de comer TOFU 450 gr de tofu 1 cda de almidón de maíz 2 cdas de aceite de oliva Cocinar en air Fryer o al horno aprox 20 min hasta que quede más crocante. También lo pueden hacer directamente en la sartén. Para la salsa: 2 cdas de miel Jugo de 1/2 naranja 4 cdas de salsa de soja 1 cda de jengibre rallado 1 diente de ajo rallado 1 cda de pimentón 1 cda de ají picante Sal a gusto Arroz cocido Brócoli Semillas . . . #recetas #tofu #vegetariano

Junto a @casancremarg les enseñamos a hacer esta SOPA DE CURRY 🍛 para resolver el almuerzo o cena en 15 minutos! 🤍 1 cda colmada de pasta de curry o 2 cdas de curry en polvo 1 1/2 taza de agua o caldo 1/2 taza de leche de coco 3 cdas colmadas de Casancrem light 2 cdas de azúcar 1 cebolla de verdeo Sal a gusto Ají picante en polvo opcional 1 huevo duro 2 porciones de fideos . . . #recetas #sopa #curry