Raf & Cate

Spumone ☁️ al caffè della moka ☕️ Una delle domande più fatte è proprio questa, si può fare lo spumone al caffè ma della moka? Ebbene si, eccola qui 😌 Gli spumoni sono il salvadieta per eccellenza 😂 ⚠️Per chi non ha il caffè solubile o non ama il suo sapore, ecco la versione con caffè della moka oppure macchinetta! ❌senza zuccheri aggiunti ❌senza panna ❤️Lascia un like, salva e condividi il reel🙏 🍩sciroppo al caramello da aggiungere: Codice “Fitlovers” -10% sui nostri prodotti @fitporn per supportarci ❤️ Per 6 porzioni (riduci se necessario) -150ml caffè moka (6 caffè) -150ml latte proteico, o soia -30g whey (noi justwhey @gymbeam , aiutano a montare e danno corposità, gusti vaniglia e banana ci stanno stra bene 🤤 , cod: Fitlovers5) -Dolcificante qb Procedimento: Prepara il caffè e congelalo. Metti nel mixer (usa un frullatore a lama piatta e larga) insieme al dolcificante, whey e metà del latte. Aziona il frullatore e versa il resto del latte a filo, ci vorranno 5min (a seconda della potenza del frullatore) e voilà! #spumone #ricetta #proteco #ricettelight #dieta #senzazucchero

Perché alla fine basta poco per essere felici ❤️ Grazie a tutti per gli auguri, anche quest’anno ho provato a rispondere a tutti (e sto continuando a farlo😆) perché mi sembra giusto spendere del tempo con chi lo ha fatto con me, e come regalo ci lascio la ricetta della mia super versatile pizza, che può diventare una pala, una tonda, una focaccia, un pane e anche un modellino in scala del Colosseo, se serve ✨ 🛒📝Ricetta: Per 2 pizze in pala Biga: -500g farina per pizza/focaccia con almeno 13g proteine per 100g -275ml acqua -5g lievito fresco Rinfresco: -125ml acqua -5g lievito fresco (per 4h lievitazione totale dopo il Rinfresco) -10g olio -10g sale Procedimento: Mischia gli ingredienti della biga in modo disordinato senza impastare troppo ma senza lasciare farina libera. Chiudi in contenitore basso e largo e riponi sulla parte più bassa del frigo per 16-24h. Riprendi la biga e comincia a impastare, a mano o con planetaria, insieme al lievito (puoi aggiungere fino a 20g per ridurre i tempi di lievitazione a 2h), sale e i primi 50ml di acqua. Aggiungi la restante acqua poco alla volta, solo quando la precedente sarà assorbita completamente (se hai poca dimestichezza, fermati a 100ml totali) Fai riposare l’impasto coperto per 10min, Dividilo in 2 (per farci 2 pale 20x30 circa) e toccandolo meno possibile, fai 2 pieghe e forma il panetto, che lievitera fino a raddoppio, coperto ermeticamente o con pellicola (Qui sono andato in palestra mentre lievitavano). Rovescia il panetto su abbondante semola, spolvera altra semola sopra stendi coi polpastrelli, togli la semola in eccesso, e inforna (preriscaldato) a 250 gradi per 8min, con un giro d’olio e acqua sopra. Condisci a piacimento e rigenera 5 min a 250 gradi prima di mangiarla. #pizza #pizzafattaincasa #ricetta #palaromana #compleanno #cucinaitaliana

Ti stavamo aspettando 🥹🥰 Benvenuta a casa Lovers🏠 Minou Cannella 🎀 #newcat #scottishcat #newhome #welcome #scottishstraight

Quel giorno… quel maledetto giorno… La cosa migliore che vedrai oggi, o peggiore, dipende dai punti di vista 🤌 #spumone #cacao #ricetta

Bastoncini di patate🥔 non fritti ✨️ Probabilmente la ricetta con le patate più buona mai fatta, non ci aspettavamo un tale livello considerata la semplicità, Provatela e non ve ne pentirete 🤤 ❤️Lascia un like, salva e condividi il reel🙏 🍩Codice “Fitlovers” -10% sui nostri prodotti @fitporn per supportarci ❤️ Ricetta: -600g patate -60g parmigiano -25g amido di mais -Olio, sale, spezie qb (noi paprika, aglio, pepe nero, tartufo) Procedimento: Pela le patate, lessale in acqua bollente, schiacciale e uniscile a tutti gli altri ingredienti fino a formare una palla (lascia intiepidire altrimenti rimane troppo morbida). Stendi col mattarello su carta forno, ritaglia dei bastoncini da 1cm di diametro e cuoci in friggitrice ad aria per 15 minuti al massimo della potenza. Per l'effetto crunchy ripeti una seconda cottura separata da 5min. Accompagna con salsa a piacere e voilà ❤️ #patate #ricetta #parmigiano #paprika #ricetteveloci #cucinaitaliana #imparacontiktok

#ad Risposta a @🪄RF|gravina⚽️2 o li adori, o non li hai ancora provati 🤤

Piadine rosti patate e zucchine 🥔🍅 Visalissime, sfiziose e leggere, dovevo per forza provarle per il bimbo super affamato 😝 potete mettere dentro ciò che preferite, io ho letteralmente fatto uno svuota frigo 😂 Ingredienti: -400g patate -300g zucchine -1 uovo medio -20g parmigiano - sale, pepe, olio evo qb ➡️condimento: Formaggio spalmabile light con spezie a piacere, olio, sale, mozzarella (noi proteica), pomodoro. Lava bene zucchine e patate, grattugiale e strizzale bene con l’aiuto di un panno. Mettile in una ciotola e aggiungi un uovo, il parmigiano, sale e spezie a piacere, più un giro di olio. Mescola bene e su una teglia ricoperta da carta forno crea 3/4 cerchi, non troppo spessi e non troppo sottili, senza lasciare spazi vuoti. Cuoci a 180 gradi per 20 minuti circa, forno statico. Non devono bruciarsi eccessivamente e non devono diventare troppo rigidi. Farcisci come più preferisci, io ho usato una salsina fatta con formaggio spalmabile light, spezie, poi mozzarella proteica e pomodoro a fette. #rosti #patate #zucchine #ricettafacile #estate

Pasta fillo croccante 😛✨ patate, provola e pepe🥔 Non potete capire quanto è buona 🫠 Dopo il successone della versione margherita, questa non poteva mancare 🤤 ✅ricetta velocissima e facilissima che salverà tutti i bimbi dal catabolismo ☺️ ❤️Lascia un like, salva e condividi il reel🙏 🍩Codice “Fitlovers” -10% sui nostri prodotti @fitporn per supportarci ❤️ Ingredienti: - Una confezione di pasta fillo - 200g patate - 100g provola affumicata - olio evo, sale, pepe, rosmarino qb Procedimento: - Lava e sbuccia le patate, in seguito tagliale a fettine sottili con un coltello o una mandolina. - Mettile in una ciotola di acqua fredda, sciacquale e poi mettile ad asciugare sulla carta da cucina e tampona. - Poi prendi un foglio di pasta fillo e arriccialo con le dita in modo irregolare, fai così per tutti i fogli. - Disponili tutti in una teglia e tra le fessure mettinle fettine tagliate di patate, fettine di scamorza, olio sale pepe e rosmarino. - Cuoci in forno preriscaldato statico a 180 gradi, per 15-18 minuti. - Tagliala e per un effetto ancora più crunchy riscalda ulteriormente in friggitrice ad aria per 3min😋 #ricetta #patate #provola #pastafillo #cena #ricettafacile

Budino pan di stelle ⭐️ Low carb/ senza lattosio 🥰 Ma soprattutto, senza sbatti! Facile come la pasta col tonno 😎 il dessert perfetto che va bene sia a colazione, ma anche merenda o fine pasto (si possono fare porzioni più piccole per gli ospiti 🥰) ✅lascia un like e commenta se ti piacciono i budini 🤤 RICETTA: -300g latte a piacere (noi soia sz) -300g albume d’uovo -30g cacao amaro -2g agar agar -dolcificante qb a piacere In un pentolino metti il cacao setacciato con il dolcificante e l’agar agar, poi aggiungi il latte e inizia a mischiare con un frustino, senza lasciare grumi, poi versa anche l’albume e accendi il fornello. Mischia lentamente fino a quando iniziarà ad addensare, attenzione perché l’albume cuoce velocemente da quel momento, quindi spegni subito mentre continui a mischiare ( se fa i grumi frulla un minimo con il minipimer). Versa nelle tazze e lascia riposare in frigo una notte. Quando si saranno solidificati, rovescia i budini sul piattino oppure mangiali direttamente così 🤗 #budino #ricettalight #pandistelle #cioccolato #senzalattosio #lowcarb #pandistelle

Ora come allora ❤️‍🩹 Più maturi, più consapevoli, più decisi, più “fidanzati”, ma siamo sempre noi 💖 L’anno scorso abbiamo lasciato la fiera con le lacrime di gioia, increduli di quante belle persone ci avessero “scelti”, oggi andiamo via con la certezza assoluta che voi siete la nostra grande famiglia.. ci mancate già ❤️‍🩹 Ci vediamo l'anno prossimo, o forse prima, chissà ❤️ #beforeafter #Fitness #couple #wellness #bodytransformation

Pasta fillo Margherita 🍕velocissima 💯 Sembra pizza ma non è, serve a darti l’allegria 🎉 💡 idea salvacena da fare veramente in un lampo ⚡️ oppure per un aperitivo con gli amici 🥰 Provate questa versione e mi ringrazierete 😇 letteralmente ILLEGALE 🫠🫠 ❤️Lascia un like, salva e condividi il reel🙏 🍩Codice “Fitlovers” -10% sui nostri prodotti @fitporn per supportarci ❤️ Ingredienti: - Una confezione di pasta fillo - 150g passata di pomodoro - 100g mozzarella (noi proteica) - Olio evo, sale, pepe qb Procedimento: - Prendi un foglio di pasta fillo e arriccialo con le dita in modo irregolare, fai così per tutti i fogli. - Disponili tutti in una teglia e ricopri con la passata di pomodoro mischiata ad olio e sale. - Aggiungi tra le fessure, le fettine di mozzarella tagliata sottile. Metti un giro d’olio e via. - Cuoci in forno preriscaldato statico a 180 gradi, per 18-20 minuti. - Tagliala e per un effetto ancora più crunchy riscalda ulteriormente in friggitrice ad aria 😋 #ricetta #pastafillo #pizzamargherita #mozzarella #ciboitaliano #cena

Risposta a @MORPH0 Mayo light più virale del Web✨ Incredibile ma viene benissimo 😎 E poi essendo fatta con le uova sode, non c’è alcun rischio 😇 Provatela e fateci sapere se vi piace 🥹 Ingredienti: -5 uova sode -olio qb (un filo per far sapore, facoltativo) -mezza tazzina di aceto di vino bianco -Succo di mezzo limone piccolo -cubetti di ghiaccio se la consistenza è troppo pastosa -Pizzico di sale e pepe nero Metti a bollire le uova, cottura 9 minuti massimo, raffreddale subito in acqua e ghiaccio, leva tutto il guscio e mettile in un boccale insieme all’olio, sale, aceto, succo di limone, pepe (se lo gradisci) ed eventuale ghiaccio. Frulla tutto con il minipimer e voilà, fai riposare in frigo ed è pronta per i tuoi snack 🥰. Puoi personalizzarla aggiungendo paprika, tartufo in polvere o le spezie che preferisci ❤️ #maionese #mayo #ricetta #dieta #light #ricettesane #cucinaitaliana

+15❤️, quasi metà della vita passata insieme. Abbiamo cambiato case, città, sogni, obiettivi, priorità, ritmi di vita, è cambiato il mondo che ci circonda, siamo cambiati noi stessi. Ma l’unica cosa che non è mai cambiata, è l’amore che ci lega, perché niente e nessuno potrà mai dividerci. Ti amo, oggi più di allora, mia piccola Pallotta❤️ #anniversary #beforeafter #fitcouple #couplegoals

Risposta a @M.Erika La prima volta che abbiamo visto Minou 🥰 Desideravamo da tanto tempo un altro gattino, dato che era passato ormai più di un anno senza Micio in casa. Micio è stato il nostro primo gatto: era arrivato per caso, malato, nel nostro giardino… lo abbiamo curato e accudito con amore, ed è rimasto con noi per anni ❤️, ma purtroppo Micio non reagiva mai bene agli spostamenti e alle nostre assenze, quindi con l’ultimo trasloco, abbiamo deciso di lasciarlo in Abruzzo, dove era sereno e faceva compagnia a mia madre. Era davvero felice lì ❤️ Dopo quasi 2 anni ho pubblicato una storia sul mio profilo chiedendo se qualcuno conoscesse gattini in adozione o allevamenti seri. Ho cercato ovunque, chiamato diversi gattili qui a Milano (con qualche difficoltà 😅), finché non sono stata contattata da una vecchia amica di Roma, che si prende cura di cucciolate di gatti. Il destino ha voluto che, proprio in quei giorni, io e Raf dovessimo andare a Roma per un appuntamento. Così gli ho proposto di passare a vedere una cucciolata 😽 Ed eccoci qui: è stato in quell’occasione che abbiamo conosciuto Minou per la prima volta (all’epoca si chiamava Mimosa), insieme ai suoi fratellini 😻🥹 Inutile dirlo: è stato amore a prima vista 🥹 Era la più buffa, vivace, curiosa e soprattutto… chiacchierona! 😂 Con la sua faccina rotonda da “pallotta” spiccava tra tutti gli altri, e l’associazione è stata immediata 😂 Ci abbiamo pensato e ripensato… fino a convincerci del tutto. Così, dopo il mio viaggio a Napoli, ho organizzato tutto con Ely, l’allevatrice, per riuscire ad averla con noi proprio per il compleanno di Raf, ovviamente, tutto a sua insaputa 😆 Sono rientrata a casa con quattro ore di ritardo rispetto al previsto… ma direi che mi sono fatta perdonare 😌

Focaccia al ragù 🍅 in 2h Tra le più buone mai fatte: sembrava di mangiare una lasagna formato focaccia, non dico altro 🤤 E stavolta l’ha preparata Pallotta, quindi 50 punti a Grifo d’Oro ✨ ❤️ Lascia un like, salva e condividi il reel 🙏 🍩 Codice “Fitlovers” -10% su @fitporn per supportarci ❤️ Ingredienti: • 500g farina per pizza/focaccia (13g+ pro, ok Manitoba/tipo 1) • 375ml acqua • 25g lievito fresco • 10g olio • 10g sale • 5g malto diastasico (opzionale) Condimento: • Macinato magro • Passata di pomodoro Procedimento con biga: Mescola farina, 275ml acqua + 5g lievito → impasto grezzo. Frigo 16-24h in contenitore basso e largo. Riprendi, aggiungi resto lievito, malto, sale e 100ml acqua poco alla volta (assorbire prima di aggiungere), infine olio. A mano o in planetaria. Procedimento senza biga: Unisci farina + 300ml acqua, malto, lievito, curcuma e sale. Aggiungi acqua restante solo quando la precedente è assorbita e l’impasto si stacca dalla ciotola. Poi olio. Continuo (entrambe le versioni): Quando l’impasto si stacca, fai pieghe leggere, metti in teglia oleata (24x33cm). Copri. Se 1kg farina: 20min riposo, poi dividi in 2 panetti. Intanto cuoci il macinato e aggiungi il sugo (noi: 250g carne + 400ml passata), fallo restringere. Raffreddare. Quando l’impasto è raddoppiato (30-40min), ungi le mani e distribuisci il ragù sulla superficie. Stendi bene, altri 15-20min riposo. Forno statico a 220°, ripiano basso, 30min (dopo 15min copri con stagnola per non bruciare il ragù). ⚠️ Il ragù non dev’essere troppo liquido o rallenterà la cottura. Distribuiscilo bene per evitare zone crude o secche. #focaccia #ragù #ricetta #lievitati

O così o niente 🤝 #ricette #ricettefit #couplegoals

Tarte ai lamponi🍓 Dopo essere stati da Cedric Grolet, chi siamo noi per non replicarla? 😍 P.s. dopo aver comprato tutti quei lamponi, abbiamo capito perché costava 35€ 😂😂 ❤️Lascia un like, commento, salva e condividi 🍩Codice “Fitlovers” -10% sui nostri prodotti @fitporn per supportarci ❤️ Per la frolla: - 125g farina 00 - 50g farina di nocciole - 50g burro di ghee (o olio) - 50g eritritolo+ dolcificante qb (noi 0.1g sucralosio) oppure 90g zucchero - 2 albumi - Pizzico di sale, scorza di limone Per la crema: - 400ml latte scremato - 2 tuorli - 50 amido - Vaniglia,scorza di limone qb Per la confettura: - 300g lamponi - 30g eritritolo +dolcificante qb (noi 0.1g sucralosio) o 60g zucchero - 4g pectina - Succo di limone Decorazione: - Lamponi freschi Procedimento: - mischia gli albumi col ghee e l'eritritolo + dolcificante, quindi aggiungi le farine e mischia fino a formare un panetto. - Avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare in frigo mentre prepari la crema. Per la crema: - mischia i tuorli con l'eritritolo, dolcificante, amido di mais e 50ml latte. - Scalda in un pentolino il resto del latte con la vaniglia e la scorza di limone fino sfiorare il bollore, quindi togli la scorza in eccesso e versa parte del latte nel composto di tuorli, mischia e riversa il tutto nel pentolino col latte. - Scalda tutto finché addensare improvvisamente, setaccia se necessario per togliere eventuali grumi e versa in una ciotola bassa e larga coprendo con pellicola, riponi in frigo. Per la confettura: - Scalda i lamponi in un pentolino con mezzo bicchiere d'acqua, la pectina e il succo di limone. - Mescola e dai una frullata ai lamponi col minipimer, gira col frustino finché sfiora il bollore, spegni la fiamma e versa in un vasetto, copri e lascia raffreddare - prendi la frilla dal frigo, stendila col mattarello e forma la base nello stampo (16-18cm di diametro), quindi cuocilo in forno preriscaldato a 200 gradi per 15-18min o fino a doratura, quindi lascia raffreddare. - versa la crema raffreddata (frullala se necessario), poi la confettura raffreddata e addensare, infine i lamponi freschi sopra. - Riponi in frigo per far rassodare e voilà, servila alla tua Pallotta preferita❤️ #lamponi #crostata #ricetta #crema #credricgrolet #Parigi

Focaccine dell’esselunga 🫒 facilissime in meno di 2h⚡️ Stavolta l’impastatrice non è entrata in valigia, ho dovuto preparare direttamente le Focaccine ad Atene🤝. Siamo stati 4 gg ad Atene per il team building con @gymbeam.it , domani si torna in Italia, vi faremo vedere tutto ciò che abbiamo fatto❤️, nel frattempo ecco la ricetta delle Focaccine ma soprattutto ricordate sempre codice aff* “Fitlovers5” su Gymbeam🙂‍↕️ ❤️lascia un like, commento e seguici per altre ricette Ingredienti per 20 focaccine: -500g farina per pizza/focaccia con almeno 13g proteine (anche manitoba/ tipo 1) -160ml acqua -160ml latte -25g lievito fresco (o 7g secco) -10ml olio -8 g sale -5 g malto diastasico (facoltativo, ma consigliato) Salamoia: -20 ml acqua -20 g olio -2g sale Procedimento senza biga: impasta tutti gli ingredienti anche in un colpo solo, fin quando non avrai formato un panetto che si stacca dalla ciotola (usa acqua e latte freddi, soprattutto d’estate) Una volta che l’impasto si stacca dalla ciotola, esegui un giro di pieghe, mettilo in un contenitore a lievitare fino a quasi raddoppio chiuso ermeticamente o coperto con pellicola (15-20min) Stendi l’impasto aiutandoti con un po’ di semola e mattarello fino ad uno spessore di mezzo centimetro. Dai la forma col coppapasta, reimpasta gli scarti e continua. Posiziona in teglia con carta forno sulla base , applica i solchi con le dita unte, inserisci le olive se vuoi, lascia lievitare coperto fino a raddoppio (20-30min) Prepara la salamoia, agita in un contenitore e versala sulle focaccine. Cuoci in forno (preriscaldato) a 180 gradi per 10-12min o fino a doratura, voilà ❤️ #focaccine #focaccia #lievitati #esselunga #ricette

Cinnamon roll focaccia ✨ Soffice e profumata, la focaccia dolce più buona mai preparata. Non serve aggiungere altro, passo e chiudo, buon week end🤤 ❤️Lascia un like, commento, salva e condividi 🙏🏻 RICETTA: Ingredienti: - 500 g di farina per pizza/focaccia con almeno 13 g di proteine (anche Manitoba/tipo 1) - 375 ml di acqua - 25 g di lievito fresco - 10 g di olio - 10 g di sale - 5 g di malto diastasico (opzionale) Per sopra: -125g zucchero -125g burro (noi di ghee) -8g cannella in polvere Tutti da mischiare in una ciotola, creando un composto che seevira da spalmare. Procedimento con biga: Mescola la farina, l’acqua e 5 g di lievito per formare un impasto slegato. Assicurati di incorporare bene tutta la farina. Poi riponi l’impasto in frigo per 16-24 ore in un contenitore. Riprendi la biga e aggiungi il resto del lievito, il malto, il sale e 50ml acqua freddissima (anche acqua mixata a ghiaccio). Impasta a mano o con la planetaria. Aggiungi la restante acqua man mano che viene assorbita e l’impasto si stacca dalla ciotola. Infine fai lo stesso con l’olio. Procedimento senza biga Unisci la farina ai primi 300ml d’acqua, lievito, malto e sale. Aggiungi l’acqua rimanente solo dopo che la precedente è stata assorbita e l’impasto si stacca dalla ciotola. Infine fai lo stesso con l’olio. Continuo Dopo che l’impasto si stacca dalla ciotola, fai un giro di pieghe e mettilo a lievitare coperto o con pellicola fino a quasi raddoppio (20-25min) Riprendi l’impasto, stendilo e spalma metà del composto di zucchero burro fuso e cannella (non deve essere troppo caldo ma spalmabile). Ripiega e lascia lievitare in teglia oleata sulla base. Quando l’impasto è raddoppiato (circa 30min), ungi le mani e la superficie dell’impasto, quindi stendi coi polpastrelli e aggiungi il restante composto di cannella e zucchero. Preriscalda il forno a 200 gradi e lascia lievitare la focaccia per altri 15 minuti. Inforna sul ripiano più basso per 20 minuti. Se la superficie scurisce troppo, copri con un foglio di alluminio. Servi la focaccia calda alla tua Pallotta preferita ❤️. #focaccia #ricetta #lievitati #pizza #biga #cannella #Cinnamonroll