Ramazan Bingöl

Tadını bilen yiyen var mı? Hangi memlekette yapılır bilenler var mıdır dostlar? #sacabasma #dünyanıneniyionuncuyemeği @Ramazan Bingöl Et Lokantası

Dünyanın en güzel üçüncü yemeği: Patlıcan Söğürme 🍆🔥 Sen nasıl seversin? Sade mi, kıymalı mı? Yorumlara yaz 👇 Tarif videoda 👉 Yazılı tarif yorumlarda sabit. Kaydetmeyi unutma! @Ramazan Bingöl Et Lokantası #patlıcansöğürme #tarif #fyp #türkmutfağı #evyemekleri #birecikpatlıcanı #kaydet

Muhlama mı? Kuymak mı?

#birecikpatlıcankebabı #şanlıurfa @Ramazan Bingöl Et Lokantası

Bana göre dünyanın en iyi 2. yemeği su kabağıdır. Peki bu yemeği yiyen bilen var mıdır? Tarifi pek yakında! #türkmutfağı #reels #ramazanbingöletlokantası

Dünyanın en iyi 10. yemeği Birecik Usulü Saca Basma evde nasıl yapılır? Beklenen tarif yayında. Kahvaltı, öğle, akşam, ne vakit canınız isterseniz pişirin, dürün ve afiyetle yiyin. Tarifi aşağıya bıraktım. Afiyet şifa olsun efendim. @Ramazan Bingöl Et Lokantası Evde Birecik Usulü Saca Basma Tarifi Malzemeler (2-3 kişilik) • 50 gr kuyruk yağı • 500 gr orta yağlı dana-kuzu karışık kıyma (zırhta çekilirse makbul) • 2 adet patlıcan • 2 adet domates • 2 adet kuru soğan • 5-6 diş sarımsak • 2 adet yeşil biber • 2 adet kırmızı kapya biber • 1 çay kaşığı pul biber • 1 çay kaşığı tuz • 1 çay kaşığı karabiber • Yarım çay bardağı zeytinyağı Hazırlanışı: 1. Yuvarlak fırın tepsinizin dibini kuyruk yağı ile güzelce yağlayın. 2. Zırhta çekilmiş kıymanın yarısını, tepsi tabanına eşit şekilde döşeyin. 3. Patlıcanları alacalı soyun ve videoda görüldüğü gibi dilimleyin. Tepsinin üzerine kıymayı tamamen örtecek şekilde dizin. Patlıcan saplarını da atmayın; tepsinin kenarlarıma yerleştirerek hem israfı önlemiş hem de yemeğinize lezzet katmış olursunuz. 4. Domatesleri ve soğanları ince halkalar halinde doğrayın, patlıcanların üzerine sırayla yerleştirin. 5. Sarımsakların kabuklarını soyup bütün olarak tepsiye serpiştirin. Biberleri dörde bölün, üzerlerine yerleştirin. 6. Üzerine isot, tuz ve karabiber serpin. Kalan kıymayı küçük parçalar halinde dağıtarak ilave edin. 7. En son olarak zeytinyağını gezdirin. 8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 45-50 dakika pişirin. ⸻ Servis Önerisi: • Yanında ev yapımı yufka veya açık ekmek ile servis edilir. • Geleneksel usul üç parmakla lokmalar alınıp dürülerek yenir. • ⁠Yanına sulu ve ekşi buz gibi gerçek Türk ayranı çok yakışır. #sacabasma #dünyanıneniyionuncuyemeği

Kurban eti ile kavurma nasıl yapılır? Tarifi isteyenler burada mı?🤚🏻 #kurbaneti #kavurma #kurbanbayramı

En çok sorulan sorulardan birisi; Eski zamanda insanlar şeker kullanmadan nasıl helva yapıyordu? İşte cevabı bu tarifte.. Ballı cevizli helva tarifi pek yakında 🤚🏻 #ballıcevizlihelva #helvatarifi

Kurban etiyle geleneksel kurban kavurması nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir? Tarifimiz yayında. Bütün İslam âleminin Kurban Bayramı mübarek olsun. Rabbim birlik, bereket ve huzur içinde nice bayramlar nasip etsin. Sağlık ve afiyetle… Geleneksel Kurban Bayramı Kavurması Malzemeler (4 kişilik) 1 kg kurban eti (kol, but, sırt kısımlarından) 150 gr kuyruk yağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Yapılışı: 1. Kurban etini kuşbaşı, kuyruk yağını ise daha küçük parçalara (ince diş şeklinde) doğrayalım. 2. Kavurma tenceresini ocağa alıp ısıtalım ve içine kuyruk yağını ilave edelim. Pembeleşinceye kadar eritelim. 3. Kuşbaşı doğranmış yağlı karalı kurban etini ekleyip kısık ateşte suyunu bırakıp çekinceye kadar kavuralım. 4. Kavurma süresi kuzu etinde yaklaşık 30 dakika, dana etinde 1 saati bulabilir. 5. Etin suyunu çekmesinin ardından tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika daha kavuralım. (Tuzu, kavurmanın son anlarında ekleyelim ki, et sertleşmesin.) 6. Tencerenin kapağını kapatıp kavurmayı 25 dakika dinlendirelim. Kurban kavurmamız servise hazır. Püf Noktalar: - Kurban eti baharat, soğan, biber, domates gibi ilave malzemelerle pişirilmez. Sadece tuz ve taze karabiber eklenir. - Kurban kavurmasında, kendi yağı dışında hiçbir yağ kullanılmaz. Etin kendi yağı ile yani kuyruk yağı ile kendi suyu içinde pişmesi gerekir. Ayrıca eklenen yağ ve su ilavesi lezzeti bozar. - Kırmızı et yanına en iyi yakışan içecek demirhindi şerbetidir. Ayran ve asitli içecekler, etin lezzetini bozabilir ve demir emilimini azaltabilir. Kavurmanızın lezzetini, şifasını almak için bu önemli noktalara dikkat etmenizi tavsiye ediyorum. @Ramazan Bingöl Et Lokantası #kavurma #kurbaneti #kurbanbayramı

Safran sanıp zahfur alıyor olabilirsin! Gerçek safran gramla satılır, bir teli koca tencereyi boyar. Zahfur (haspir) ise sadece benzer… Aldanmamak için bu farkı bilmen şart! 🌿 Nasıl ayırt edilir, nasıl kullanılır? Hepsi bu videoda. #safran #zahfur #haspir #baharat #mutfakbilgisi #faydalıbilgiler #mutfaktüyoları #türkmutfağı #keşfet #fyp #gastronomi #yemekönerisi

Kebap sadece mangalda olmaz,bazen fırında pişer ve lezzetiyle rakipsiz olur. Bu sadece bir kebap değil,mevsimin buluştuğu bir lezzet yolculuğu.. #birecikpatlıcanı #kebap #ramazanbingöl #ramazanbingöletlokantası #lezzet

Sizce sofrada asla yapılmaması gereken davranışlar hangisi? Yorumlara yazın! 👇👇 #sofraadabı #adabımuaşeret #görgükuralları #yemeketiği #sofrakültürü #TürkMutfağı #fyp #keşfet #sofranezaketi #tiktokturkey #yemekhataları

Şeker kullanmadan pekmezle yapılır. Falûze diyen de var, palüze diyen de… Tarif gelsin diyenler yorumlara 💬 Siz bu tatlıyı hangi isimle biliyorsunuz? @Ramazan Bingöl Et Lokantası #faluze #paluze #türkmutfağı

Lahmacunu hiç böyle yediniz mi? Adını, tadını bilen var mı? @Ramazan Bingöl Et Lokantası #lahmacun #balcan #birecikpatlıcanı #gaziantep #yemek

🎯 Her şey mevsiminde lezzetli ve şifalıdır. Şimdi Altı Ezmeli Kebap yemenin tam zamanı! 🍅🔥 🍢 Evde kolayca yapabileceğin bu efsane kebabı denemeye hazır mısın? 👀 Videoyu sonuna kadar izle, bu tarif tam kaydedileceklerden! 📌 Kaydet 👉 Beğen 👉 Bir arkadaşını etiketle! Altı Ezmeli Kebap Tarifi Malzemeler (2 Kişilik) • 200 gr orta yağlı kıyma • 3 adet domates • 1 adet yeşil biber • 1 diş sarımsak • 1,5 yemek kaşığı tereyağı • 1 tutam maydanoz • 1 çay kaşığı tuz • 1/2 çay kaşığı karabiber ⸻ Hazırlanışı 1. Kıymayı hazırlayın: Kuzu ve dana eti karışık ya da sadece kuzu eti tercih edebilirsiniz. Kasabınızdan çektirin. 2. Sebzeleri közleyin: Domates ve biberleri şişe takıp mangalda ya da ocakta közleyin. Kabuklarını soyup doğrayın. 3. Ezme sosu hazırlayın: Ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi doğranmış domates ve bibere ekleyip iyice ezin. Tavaya alıp hafif ısıtın. 4. Kebabı pişirin: Kıymayı şişe takıp mangalda pişirin. Mangal yoksa ince köfte yapıp tavada da pişirebilirsiniz. 5. Sunum: Pişen kıymayı ezme sosun üzerine dizin. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin, kıyılmış maydanozu serpin. #altıezmelikebap #evdekebap #şimditamzamanı #ramazanbingöletlokantası #pratikyemektarifleri #türkmutfağı #kebaptarifleri #mevsimindeyemek #yemektarifleri

Misafirliğe erken gitmek görgü müdür, görgüsüzlük mü? Misafirliğe gitmenin de, evde misafir ağırlamanın da bir adabı vardır. Türk kültüründe misafirlik saygı, özen ve görgünün göstergesidir. Bu videoda misafirlik adabı, sofra kültürü, görgü kuralları, toplumsal nezaket, Anadolu misafirlik geleneği gibi kavramları hatırlatıyoruz. Peki sizce bu kurallar hâlâ geçerli mi? 💬 “Misafirlik adabına örnek verebileceğiniz başka neler var?” Yorumlara yazın, birlikte hatırlayalım. #misafirlik #görgükuralları #sofrakültürü #tiktokturkiye #misafirkültürü #nezaket #kültürelmiras

Dünyanın en iyi on beşinci yemeği olabilir mi? Yiyen, bilen var mıdır? #yazdolması #dolma #şanlıurfa #gaziantep #birecik

Hazır maya değil, gerçek maya! Mideyi ekşitmeyen, bağırsaklara dost, doğal probiyotik: Nohut Mayası! Eskilerin sırrı, bugün sofrana gelsin. Gluten hassasiyeti olanlar için de harika bir alternatif. Köpürünce çalıştığını anlayacaksın 😉 Tarifi aşağıya bırakıyorum. Kaydetmeyi, yorum yapmayı unutma! #nohutmayası #fermantasyon #evdeekmek #geleneksellezzet #probiyotik #türkmutfağı #hamurisi #atalartarifi #keşfet #fypシ #sağlıklıyaşam ⸻ Nohut Mayası Tarifi: – 1 avuç kır nohut (Manisa ya da sıcak iklim) – 1 çaydanlık içme suyu – 1 tatlı kaşığı tuz – 1 temiz cam şişe – 1 taş (nohutları kırmak için) 1️⃣ Suyu iyice kaynat, cam şişeye dök. 2️⃣ Dibine biraz tuz, ardından kırılmış nohutları ekle. 3️⃣ Nohut ekledikçe biraz daha tuz serpiştir. 4️⃣ Şişeyi ılık ortamda 6–7 saat beklet. 5️⃣ Ağız kısmında köpüklenme olunca biraz su ekleyip taşır, ters düz et. 6️⃣ Köpük sakinleşince maya hazır. 7️⃣ Bir avuç unla “yuva (beze)” hazırla, sıcak ortamda 3 saat beklet. 8️⃣ Maya kabarırsa, artık istediğin hamuru yoğurabilirsin! 🎤 Sen daha önce nohut mayası duymuş muydun? Yorumlara yaz! 👀 Tarifi kaydedip denemeyi unutma! @Türkiye Kültür Yolu

🥄 Tereyağının en saf hali: Sade Yağ. Dünyada “ghee”, Osmanlı’da “revgan-ı sade” diye bilinir. Laktoz içermez, kolay bozulmaz, vücutta hızla emilir. 📌 Evde nasıl yapılır? Faydaları nelerdir? Tereyağından farkı nedir? Püf noktaları videoda detaylarıyla anlattım. 📌Tarifi kaydet, sorularını yorumlara bırak! 🧈Sade yağ nedir? Süt mayalanır, yoğurt olur. Yoğurt ayrana, ayran tereyağına dönüşür. Kısık ateşte sabırla pişirilen tereyağı, su ve süt kalıntılarından arındığında geriye altın sarısı %99 saf süt yağı kalır. İşte bu, saf sade yağdır. 📜 M.Ö. 2000’lere uzanan geçmişiyle; Hint, Bangladeş, Fransız ve Türk mutfaklarında yüzyıllardır kullanılır. Osmanlı’da saray ve halk sofralarını lezzetlendiren, ziyafetlerin dillere destan olmasının sebebi işte bu yağdır. 🥄 Tereyağı ile farkı? Tereyağında ayran ve su kalıntısı bulunur, zamanla bozulabilir. Sade yağ, arındırıldığı için bozulmaz. Buzdolabında 1 yıl muhafaza edilir. 🥄 Ne kadar kullanılır? Her yemeğe 1-2 tatlı kaşığı yeter. Bereketlidir. 📌Püf nokta! Sade yağ kavanozlanma aşamasındayken üzerine serpilen bulgur, yağı nemden korur ve saklama süresini uzatır. 🍃 Neden kıymetlidir? • 250°C’ye kadar dayanır — kızartmalarda güvenlidir. • Oda sıcaklığında katı, vücut sıcaklığında erir – mideyi yormaz, sindirim sistemine yük bindirmez. • Çocuklar, yaşlılar, sporcular için doğal enerji kaynağıdır. • Trans yağ içermez — kalp ve damar dostudur. • Laktoz/kazein içermez — alerjisi olanlar rahatlıkla tüketebilir. • Bütirik asit & K2 vitamini içerir — bağırsakları, sindirimi ve kemikleri güçlendirir. • İnflamasyonu azaltır — vücutta oluşan gizli iltihapları baskılar, kronik hastalıkların önlenmesine katkı sağlar. 🥣 Nerelerde kullanılır? Pilavdan ete, börekten tatlıya, çorbadan sahanda yumurtaya, her yemekte kullanılabilir. #sadeyağ #ghee #tereyağı #gelenekselyemekler #osmanlımutfağı #mutfaktüyosu #şifalıyağ #evyapımı