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🎣È meglio il tonno in lattina o in vetro? Tonno pinne gialle o tonnetto striato? E cosa sono le zone FAO?🤔 🧑🏻‍⚕️In questo nuovo episodio di "L’etichetta ai raggi X", il biologo nutrizionista Simone Gabrielli ti spiegherà come leggere l’etichetta per scegliere il miglior tonno al supermercato. 🔎Scoprirai anche perché non basta scegliere il vetro per essere sicuri che il tonno sia di qualità e a quali elementi riportati sull’etichetta bisogna fare attenzione prima di mettere il prodotto nel carrello. #cookist #etichettaairaggix #tonno #tonnoinscatola #tonnoinvetro #ConSantanderConecto

Hai voglia di un dolce delizioso e semplice?🥹 🍓Con queste tarte tatin di fragole non puoi sbagliare! Ti basteranno pochi ingredienti per un dessert perfetto!  👉INGREDIENTI: 1 rotolo di pasta sfoglia 6 cucchiaini di miele 10 fragole Per spennellare: 1 tuorlo 1 cucchiaio di latte Per decorare: zucchero a velo q.b. 👉PREPARAZIONE: 1. Taglia le fragole a fettine abbastanza sottili. 2. Su una teglia disponi della carta forno e inizia a formare dei rettangolini di miele. 3. Disponi 6 fettine di fragole sui rettangoli di miele 4. Ritaglia i rettangoli di pasta sfoglia e copri le fragole chiudendo bene sui lati. 5. Fai una spennellata di tuorlo sulla superficie e bucherella con una forchetta 6. Metti in forno per 25 minuti a 190°. 7. Una volta pronte aggiungi una spolverata di zucchero a velo.  #cookist #tartetatin #tartetatinallefragole #fragole #pastasfoglia #pastasfogliaefragole

Spoiler: non troverai questi ingredienti nel menù sotto casa 🍽️ Da ingredienti super rari a vere e proprie follie gourmet… ecco le chicche da veri food millionaires! 🤑👇 Tartufo bianco d’Alba 🇮🇹 Il "re del tartufo", raro e profumatissimo. Un pezzo da 1,5 kg è stato venduto all’asta per 160.000 $ 🤯 Melone Yubari King 🇯🇵 Cresce solo a Sapporo, Giappone. Si regalano in coppia come simbolo di status. Prezzo? Fino a 15.000 € 😳 Wagyu di Kobe 🇯🇵 La carne più tenera al mondo. Perfetta marezzatura, sapore burroso e prezzo da capogiro: fino a 1000 €/kg 🥩 Caffè Kopi Luwak 🇮🇩 Fatto con chicchi digeriti e “rilasciati” da un piccolo mammifero. Sì, hai capito bene. Fino a 2.500 € a busta! ☕ Miele Elvish 🇹🇷 Scoperto a 1800 m sottoterra in una grotta turca. Ricco di antiossidanti e super esclusivo: 5.000 €/kg 🍯✨ Jamón Ibérico Manchado de Jabugo 🇪🇸 Solo 47 esemplari al mondo! Una razza suina in via d’estinzione per un prosciutto da 6.000 € 🐖💎 Cacao Criollo 🇻🇪 La qualità di cacao più pregiata. Amaro, aromatico e amato dai maestri cioccolatieri. Fino a 650 €/kg 🍫 Almejas de Angel 🇪🇸 Frutti di mare peruviani rari e delicatissimi. Si servono solo in ristoranti top: 1.000 €/kg 🐚🌊 Nidi di rondine 🇨🇳 Saliva solidificata… e deliziosa? Una prelibatezza in Cina, ricca di proteine. Superano i 6.000 €/kg 🤐 Caviale Almas 🇮🇷 Il caviale più costoso al mondo. Deriva da storioni femmina di 60 anni e si vende in confezioni d’oro: 25.000 €/kg 😱 👇Ti piacerebbe assaggiare uno di questi cibi? Scrivilo nei commenti e tagga chi dovrebbe offrirti una cena del genere! 🍽️💬 #cookist #cibipiùcostosialmondo #cibilussuosi

🥗 PANZANELLA TOSCANA 🥖 Pane raffermo, pomodori succosi e il profumo del basilico 🌿 Un piatto povero, fresco che si prepara in pochi minuti! 👉INGREDIENTI 500g di pomodori maturi 400g di pane raffermo 2 cipolle rosse 2 cetrioli Basilico Aceto di vino bianco Olio evo Sale e pepe 👉PREPARAZIONE 1. Ammolla il pane in acqua freddo. Poi strizzalo senza ridurlo in pappa.  2. Taglia i pomodori, il cetriolo e la cipolla. Lascia qualche minuto le cipolle in ammollo in aceto di vino bianco per rendere più dolci e digeribili.  3. Unisci le le verdure al pane.  4. Condisci con olio evo, aceto, sale e pepe.  5. Completa con tanto basilico fresco e gira per bene  #cookist #panzanella #panzanellatoscana

Sai davvero cosa c’è dentro una passata di pomodoro?🥫 E perché la presenza di acido citrico e altri additivi può essere un campanello d’allarme?🤔 👉In questo nuovo episodio di "L' etichetta ai raggi X", il nostro biologo nutrizionista Simone Gabrielli ci spiegherà come leggere l’etichetta delle passate di pomodoro per scegliere i prodotti migliori al supermercato.   Imparerai, inoltre, quali sono le differenze tra passata e salsa di pomodoro, come leggere il codice lotto per sapere quando è stata imbottigliata e quali sono le diciture da cercare (e quelle da evitare) quando fai la spesa.🛒 Qual è il prossimo ingrediente che vorresti che analizzassimo?👇 #cookist #passatadipomodoro #etichettaairaggix

🌭NON MANGIARE WURSTEL CRUDI❌ “Ma li ho sempre mangiati crudi e non mi è mai successo niente…” 🙄 😋Scommettiamo che anche tu almeno una volta hai mangiato i würstel crudi direttamente dal frigo o li hai messi in una bella insalata estiva. Ma c'è un motivo serio per cui sull'etichetta c'è scritto "da consumarsi previa cottura"‼️ 👉Il nostro biologo nutrizionsta Simone Gabrielli ci spiega di Listeria monocytogenes: un batterio che può sopravvivere anche in frigo e diventare pericoloso soprattutto per: 👶 bambini piccoli 🤰 donne in gravidanza 🧓 anziani 💊 persone immunodepresse ✅ Questo non vuol dire che i würstel siano da demonizzare: esistono anche versioni artigianali di alta qualità, realizzate con ottime materie prime. Ma resta una regola semplice da ricordare: vanno consumati sempre dopo la cottura. #cookist #allwecaneat #wurstel #wurstelcrudi

Fresche, colorate e saporite!😋 Avrai l'imbarazzo della scelta ma noi ti consigliamo di provarle tutte🍽️ Puoi trovare le ricette sul nostro sito www.cookist.it Qual è la tua preferita? Scrivicelo nei commenti👇 #cookist #insalateestive #insalate

Segui 👉 @cookist per tante ricette FACILI E SFIZIOSE! Senza cottura, con soli 3 ingredienti e super golosi... che dobbiamo dire più? Questi TARTUFINI AL COCCO diventeranno il tuo dolcetto preferito 😍 👉INGREDIENTI 150g di latte condensato 100g di granella di cocco 200g cioccolato fondente o al latte   👉PREPARAZIONE 1. Mescola insieme granella di cocco e latte condensato fino a ottenere un impasto abbastanza solido. 2. Forma delle palline e lasciale raffreddare in freezer per almeno 10 minuti  3. Una volta compattate immergi nel cioccolato fuso precedentemente e metti su una teglia. 4. Decora con granella di cocco e lascia raffreddare in frigo per altri 5 minuti  5. I tuoi tartufini sono pronti! #cookist #tartufini #tartufinialcocco #tartufinisenzacottura #dolcettosenzacottuta

🦐 VUOI STUPIRE LA TUA FAMIGLIA? Il risotto alla crema di scampi è la ricetta giusta per fare un figurone!😍 🧑‍🍳Il nostro Michele ti mostra come prepararlo cremoso e dal sapore incredibile: 👉INGREDIENTI Per il risotto:  300g di riso 500g di scampi ½ bicchiere di vino burro   Per la bisque:  1 scalogno 1 costa di sedano  1 carota brandy cubetti di ghiaccio 500ml di acqua  olio evo  sale   👉PREPARAZIONE 1. Pulisci gli scampi eliminando occhi e bocca. Elimina il budello, poi separa le code dalle teste e sgusciali tenendo da parte i carapaci e qualche scampo per la decorazione.  2. Trita le code e tieni da parte.  3. Soffriggi in olio abbondante scalogno, sedano, carota e i carapaci. Aggiungi il concentrato di pomodoro e il brandy, fai evaporare e poi aggiungi ghiaccio e acqua. Fai cuocere almeno mezz’ora. 4. Frulla tutti gli scarti con un po' di brodo e rimetti tutto in pentola. Filtra tutto il composto ottenuto. 5. Tosta il riso a secco e sfuma con il vino bianco. Poi sala subito per far assorbire bene il sale dal chicco. 6. Aggiungi la bisque e porta a cottura. 7. Intanto fai scottare per qualche minuto gli scampi tenuti da parte per l'impiattamento. Noi li abbiamo tenuti dritti infilando degli spiedini. 8. Infine porta via la pentola dal fuoco e aggiungi gli scampi, il burro, l'aceto e manteca.  8. Servi con il prezzemolo e decora con gli scampi tenuti da parte interi. #cookist #risotto #risottoagliscampi #risottoallacremadiscampi #cremadiscampi #scampi

🍝 SPAGHETTI CON LE COZZE, COME AL RISTORANTE! Vuoi il sughetto perfetto, cremoso e irresistibile?🤤 Segui la ricetta della nostra Julia e sarà un successo: 👉INGREDIENTI 150g di datterini 600g di cozze Prezzemolo Sale 2 spicchi di aglio Peperoncino 👉PREPARAZIONE 1. Pulisci le cozze e mettile in ammollo per 30 minuti prima di iniziare. Sciacqua bene. 2. In una padella fai soffriggere uno spicchio d’aglio con l’olio e cuoci le cozze a fiamma vivace finché non si apriranno tutte. 3. Sgusciale e mettile da parte. Conservane qualcuna con il guscio per l’impiattamento 4. Filtra il liquido di cottura e tienilo da parte. 5. Nella stessa padella fai rosolare un altor spicchio d’aglio con i pomodorini. Aggiista di sale e versa le cozze con il liquido di cottura. 6. Scola gli spaghetti al dente conservando l’acqua di cottura e continua la cottura in padella. 7. Aggiungi peperoncino e prezzemolo. 8. Impiatta con le cozze con il guscio. #cookist #spaghetticonlecozze #spaghettiecozze

Si chiamano crêpes magiche e si fanno con 1 solo ingrediente: le lenticchie!😍 Segui 👉 @cookist per altre ricette sfiziose 😍 ⚠️Per la riuscita della ricetta si possono usare SOLO LEGUMI DECORTICATI, che siano ceci, lenticchie o fagioli. Con quelli secchi o quelli in scatola NON RIESCE!❌ Leggere, senza glutine e piene di proteine, vediamo come prepararle:   👉INGREDIENTI 1 bicchiere di lenticchie rosse decorticate crude 2 bicchieri di acqua   👉PREPARAZIONE 1.Metti in ammollo 1 bicchiere di lenticchie rosse decorticate con 2 bicchieri di acqua per almeno 2 ore. 2. Quando l’acqua sarà ben assorbita, frulla le lenticchie fino ad ottenere una crema senza grumi. Se preferisci, aggiungi un pizzico di sale come noi! 3. Versa due cucchiai di impasto in una pentola antiaderente con un po’ di olio d’oliva e cuoci 3 minuti per lato.   Le tue crepes sono pronte e puoi farcirle come preferisci! Senza grassi, ricche di proteine e deliziose, che aspetti a prepararle?😜 #cookist #crepesdilenticchie #crepesmagiche #crepes1ingredienti #1ingrediente #lenticchie #lenticchiedecorticate

Sei mai andato al supermercato per comprare un solo prodotto e uscire con buste piene? 🫣 Forse non lo sapevi, ma i supermercati utilizzano tante strategie di marketing per spingerti a comprare di più senza che tu te ne accorga! 😱 🛍️La posizione dei prodotti sugli scaffali non è affatto un caso! L’ordine, la disposizione ed il tipo di prodotti vengono scelti in base alla strategia dello “shelf marketing”. 🛒Hai notato che i carrelli al supermercato sono più grandi? Serve per farteli riempire meglio! Mentre fai la spesa non te ne accorgi, ma se non riempi gli spazi vuoti ti sembrerà sempre che manchi qualcosa e vorrai riempirlo! 💰Se leggi 9.99€ penserai di spendere meno ma in realtà ne stai spendendo 10! Il nostro cervello tende ad arrotondare per difetto, quindi stai spendendo dei soldi senza esserne completamente consapevole. 🥑Perché cambiano il posto dei prodotti? Sicuramente ti sarai accorto che periodicamente cambia il posto della merce sugli scaffali. Questa tecnica serve a farti restare più tempo nel supermercato, farti vagare tra i reparti e spingerti a guardare il numero maggiore di prodotti. Questi sono solo alcune delle strategie che utilizzano i punti vendita, ma esiste una soluzione! Adesso che li conosci puoi provare ad evitarli per fare una spesa più consapevole 😎 Vuoi conoscere altre strategie di marketing dei supermercati?

☕ Spumone al caffè: cremoso, fresco e pronto in un lampo! Ti bastano solo 3 ingredienti e pochissimi minuti per prepararlo! 🍨 VELOCISSIMO, zero sbatti e dal gusto irresistibile di caffè: devi provarlo! 👩🏼‍🍳La nostra Melissa ci fa vedere come: 👉INGREDIENTI 20g di caffè solubile 200ml di acqua fredda 160g di zucchero 👉PREPARAZIONE 1. In una ciotola versa l’acqua fredda, il caffè solubile e lo zucchero 2. Ora monta con le fruste elettriche per almeno 5 minuti 3. Quando sarà ben spumoso sarà pronto #cookist #spumonealcaffè #spumone #caffè

🇮🇹 VACANZA IN PUGLIA? NON PUOI PERDERTI QUESTA! 😍 La tiella barese è un piatto simbolo, ricco di sapori e tradizione! 🧑‍🍳Il nostro Michele ci mostra come prepararla passo passo, proprio come si fa lì! 👉INGREDIENTI  1,2kg di cozze 200g di riso roma o arborio 800g di patate 1 cipolla  1 spicchio di aglio 250g di pomodorini  50g di parmigiano  80g di pecorino  Sale fino Q.B.  Pepe nero Q.B. 15g Prezzemolo  Olio evo Q.B.    👉PREPARAZIONE  1. Lava le patate, pelale e tagliale a fettine sottili poi mettile in acqua fredda per non farle annerire e fargli perdere un po’ d’amido. 2. Taglia una cipolla a pezzetti e i pomodorini a cubetti; condisci con un filo d’olio, un pizzico di sale e del pepe. 3. Prepara un mix con del prezzemolo tritato, dell’aglio grattugiato, del parmigiano e del pecorino. 4. Pulisci bene le cozze, eliminando quelle rotte, il bisso e le incrostazioni. 5. Apri le cozze da crude con un coltellino e raccogli la loro acqua in una ciotola con un filtro. 6. Lava il riso sotto acqua fredda e scolalo bene. 7. Scola le patate, asciugale e condiscile con olio, sale e pepe. 8. Ungi una pentola in terracotta, fai un primo strato con i pomodorini e la cipolla, poi uno con le patate, ancora pomodorini, mix di formaggi, olio e poi le cozze. 9. Spolvera con il mix di formaggi, aggiungi il riso, poi altri strati di pomodorini, cipolla, mix aromatico, pepe, chiudi con le patate e una spolverata di mix aromatico. 10. Versa l’acqua delle cozze filtrata e poi acqua calda fino a sfiorare l’ultimo strato, cuoci in forno a 220° per 20 minuti, poi 200° per 40 minuti (oppure a 190° per un’ora se usi una teglia classica), poi lascia riposare almeno 2 ore prima di servire. #cookist #tiellabarese #risopatateecozze

Zucchine a crudo, formaggio e prosciutto cotto! Questa parmigiana è STREPITOSA😍 🧑‍🍳Il nostro Michele ci fa vedere come prepararla: 👉INGREDIENTI 5 zucchine 200g di prosciutto cotto 250g di scamorza o mozzarella 100g di parmigiano Sale Q.B. 👉PREPARAZIONE 1. Lava e taglia le zucchine a fette sottili. 2. Disponi un primo strato su una teglia antiaderente. 3. Sopra metti del prosciutto cotto, della scamorza affumicata e un po’ di parmigiano. 4. Ricopri di zucchine e procedi fino a completare la teglia. 5. Sullo strato finale spolvera abbondante parmigiano, con qualche fetta di scamorza ed inforna a 180 gradi per circa 30 minuti. 6. Quando è pronta lasciala intiepidire qualche istante, ed è pronta da gustare! #cookist #zucchine #parmigianadizucchine #ricettefacili #ricettesaporite #ConSantanderConecto

Pane palloncino🤩 Perfetto da farcire! 🧑‍🍳Ecco la ricetta infallibile del nostro Michele per farlo ALTO E GONFIO! 👉INGREDIENTI Per 4 pezzi: 190g di farina 0 150g di yogurt greco  1 cucchiaino di bicarbonato  4g di sale    👉PREPARAZIONE  1. In una ciotola mescola yogurt greco, farina, sale e bicarbonato. 2.  Impasta per bene fino ad ottenere un panetto omogeneo. 3. Coprilo e lascialo riposare 30 minuti. 4. Dividi il panetto in 4 parti, forma delle palline e stendile non troppo sottilmente con un matterello. 5. Copri i dischi ottenuti con un canovaccio e lascia riposare per minimo 30 minuti. 6. Scalda padella e quando sarà calda metti un disco per volta. 7. Quando inizierà a fare le prime bolle in superficie gira il pane, poi rigiralo spesso per qualche minuto. 8. In poco tempo il pane si gonfierà come un palloncino! 9.Puoi tagliare una estremità e farcirlo con gli ingredienti che ti piacciono di più!  #cookist #panepalloncino #paneinpadella

🎥 FRITTATA PERFETTA in arrivo!🍳 Vuoi una frittata soffice, dorata e mai secca?😋 🧑‍🍳Il nostro Michele ci svela tutti i trucchi infallibili per prepararla come un vero professionista!  👉INGREDIENTI (per una padella di circa 26cm) 10 uova biologiche 60g parmigiano sale  pepe  olio 👉PREPARAZIONE 1. Sbatti le uova bio facendo attenzione a non far andare i gusci in ciotola. 2. Aggiungi sale pepe e parmigiano. 3. Cuoci in padella per 10-15 minuti a fuoco lento e con il coperchio. 4. Gira e cuoci ancora senza coperchio per 5 minuti. #cookist #frittata #frittataperfetta

🦪 COZZE ALLA TARANTINA: il sapore di mare in un sugo irresistibile! 😍 Pronte in pochi minuti e perfette da fare la scarpetta 🥖 🧑‍🍳Il nostro Michele ci mostra come prepararle alla perfezione! 👉INGREDIENTI 2kg di cozze Aglio 100ml di vino bianco prezzemolo olio evo per il condimento: 700g di passata di pomodoro glio olio evo peperoncino prezzemolo sale forse qualche fetta di pane grigliato per la presentazione pepe Pane per i crostoni 👉PREPARAZIONE 1. Pulisci le cozze e lavale molto bene. 2. Scalda in un tegame l’olio con aglio e gambi di prezzemolo, aggiungi le cozze, sfuma con il vino e fai cuocere con il coperchio. Appena si saranno aperte toglile 3. Filtra il brodo e rimettilo in padella. 4. In un’altra padella fai scaldare olio, aglio e peperoncino. Aggiungi la passata di pomodoro e fai cuocere per circa 15 minuti. Una volta pronto aggiungilo alla padella con il brodo delle cozze, riscalda tutto leggermente. 5. Aggiungi anche le cozze e mescola tutto per farle insaporire. Aggiungi anche un po' di prezzemolo e infine delle fette di pane o dei crostoni. #cookist #cozzeallatarantina #cozze #cozzetarantina #cozzesugose

POMODORI RIPIENI DI TONNO 🍅😍 Sono l’antipasto estivo facile, fresco e super saporito! 🧑‍🍳Troppo buoni per non provarli, ecco la ricetta facile del nostro Michele: 👉INGREDIENTI Per 4 persone 4 pomodori ramati 150g di tonno sott’olio 250g di formaggio spalmabili 15 olive 2 cucchiai di capperi Origano Q.B. Sale Q.B. Basilico Q.B. 👉PREPARAZIONE 1. In un contenitore metti formaggio spalmabile, tonno, olive, capperi, origano, pepe e basilico. 2. Frulla tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. 3. Taglia i pomodori a metà  rimuovi la polpa interna. 4. Riempi ogni metà pomodoro con la salsa al tonno. 5. Metti una fogliolina di basilico su tutti i pomodori e il piatto è pronto! #cookist #pomodoriripieniditonno #pomodori #pomodoriripieni