ريما

وش افضل نكهة إندومي تفضلوها ! اندومي بالجبن 🔥❤️‍🔥 المكونات: • زيت نباتي • بصل أخضر (مفروم) • فلفل حار (مفروم) • فلفل بارد (مفروم) • معجون طماطم (ملعقة كبيرة) • القليل من الماء • جبن سائل (ملعقة كبيرة) • بهارات الإندومي (الموجودة في الكيس) • إندومي (حسب الرغبة) • ماء (لكمية كافية لغمر الإندومي) • رشة جبن موزاريلا (للتقديم

مكرونة القصدير. بالأجبان أكلتي المُفضله 😔🫰🏻❤️‍🔥 #مكرونة_بطريقتي عشاق الاجبان اين انتم 😭😂 اي أكلة فيها اجبان ادمان بالنسبة لي مكرونة القصدير بالأجبان مكرونة مسلوقة على ملح وزيت ▫️الكشنة زيت نباتي. 3/ثوم 1/ بصل مفروم 1/ طماطم فلفل بارد (بيبار) وفلفل حار بقدونس معجون طماطم ملعقه صغيرة. فلفل اسود. ملح. بابريكا نقلب شوي. ثم نضيف ملعقتين جبن سائل ونحركها شوي ونضيفها على المكرونة وفي صحن قصدير. وورق زبدة ونضيف المكرونة ونضيف اجبان. موزاريلا. شيدر. جبن سائل ونسكر عليها وعلى الفرن من فوق وتحت. عشر دقائق تذوب الاجبان. وتقدم وبالعافيه.#مكرونة #مكرونة_بطريقتي #مكرونة#مكرونه_بالجبن

جربوها لذيذة 😂🔥 توست جبن سائل #شاي_كرك شاي عدني #اكسبلور

الملوخية بالدجاج بطريقتي ❤️‍🔥 المكونات: • مرق دجاج (مطبوخ بالطريقة المعتادة) • بصل مفروم • ثوم مهروس • مكعب ماجي • رشة كزبرة ناشفة • ملوخية • دجاج ( مطبوخ مسبقًا) الطريقة: 1. نجهز مرق الدجاج بالطريقة المعتادة. 2. في قدر، نحمر البصل المفروم مع الثوم المهروس، ونضيف مكعب ماجي ورشة من الكزبرة الناشفة. 3. نترك الخليط حتى يتغير لون البصل إلى الذهبي. 4. نضيف مرق الدجاج إلى القدر، ثم نضع الملوخية ونحركها جيدًا حتى تمتزج. 5. نضيف الدجاج ونقلب الخليط لمدة 3 دقائق فقط. 6. ننتبه لوقت الطهي، لأن الملوخية إذا طالت على النار يتغير لونها وطعمها#اكسبلور #ملوخية #ملوخية_بالدجاج

الذذذ طريقة للكعك العادي كعك صنعاني 🔥 ❤️‍🔥 9 أكواب طحين (حوالي 1.5 كيلو) 1½ كوب سمسم (اختياري) 1 ملعقة كبيرة ملح ½ كوب سكر 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر ⅓ كوب سمن نباتي ⅓ كوب زبدة ذائبة ½ كوب زيت نباتي 2 بيض كامل 2 بياض بيض 1 كوب شاي حليب (حوالي 100 مل) كوب ماء دافئ نضيفة بالتدريج ⸻ الطريقة: سخّني الدهون: في قدر صغير، سخّني الزبدة، السمن، والزيت حتى تغلي. اخلطي المكونات الجافة: في وعاء كبير، ضعي الطحين، السمسم (إذا استخدمتيه)، الملح، السكر، الخميرة، والبيكنغ باودر. اخلطيهم جيدًا. ضيفي الدهون الساخنة: صبّي خليط الدهون المغلية مباشرة فوق المكونات الجافة، وحرّكي بمعلقة خشب. افركي العجينة: اتركي الخليط يبرد قليلاً، ثم ابدئي بفرك الطحين مع الدهون بيديك حتى يصبح قوامه رملي ومتجانس. أضيفي البيض والحليب: أضيفي البيض الكامل + بياض البيض + الحليب، واعجني حتى تتماسك العجينة وتصبح ناعمة (لا تُكثري العجن). 6. اتركي العجينة ترتاح: غطّي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة. 7. التشكيل والخبز: شكّلي العجينة حسب الرغبة، ثم اخبزيها مباشرة في فرن محمّى مسبقًا.• اقتراح حشوات (تمر، عجوة) يمكن تزيين الوجه بالسمسم والحبه السوداء قبل الخبز. تُقدم مع الشاي أو القهوة، وتُخزّن في علبة محكمة الإغلاق وبالعافيه 💗#كعك

عصير اصفهاني عصير مانجو ❤️‍🔥 4/ حبات مانجو طازج منزوعة القشر كوبين حليب بارد ظرف دريم ويب ملعقتين حليب باودر ملعقه سكر. او حسب الرغبة فيمتو لزينة. ونتركه يبرد كويس في الفريزر او الثلاجة يسرسسسح❤️‍🔥🔥#مانجو #عصير #عصير_تايم #عصيرات

صوص هندي (شتني )❤️‍🔥 ‏‎المكونات ‏‎ القليل من الكزبرة الخضراء ‏‎ القليل من أوراق النعناع ‏‎ القليل من الشبت (اختياري لتعميق النكهة) ‏‎ 2 فص ثوم ‏‎ عصرة ليمونة (حسب الذوق) ‏‎ رشة ملح ‏‎ رشة كمون مطحون ‏‎ علبة زبادي يستخدم عادة مع الكباب، والبرياني، أو حتى كصلصة للساندويشات والسلطات #شتني #شتني_هندي #صوص_هندي #اكسبلور #برياني_الدجاج

الذذذذ طريقة لشوربة الذرة بالكريمة والدجاج بطريقتي ❤️‍🔥 المكونات 30/ جرام زبدة وهي اساس الشوربة نص حبه بصل. مفروم. 3/ فصوص ثوم. مفروم م/ ص فلفل اسود،م/ص بابريكا مكعب ماجي بطاطس مقطعه مكعبات صغيرة عشان بسرعه تستوي. نقلبهم ثم نضيف مرق دجاج او. ماء ساخن ونتركها تستوي. 15/ دقيقه. بعدها نأخذها. وعلى الخلاط. ونضيف 4/ حبات جبن مثلث. 4/ملاعق حليب بودر علبة قشطه ونخفق جميع المكونات. ثم نضعها في وعاء ونضيف صدور دجاج مسلوقه ومفتته. وعلبة ذره. ونقلبها شوي على النار. واذا شفنا الخليط. ثقل نضيف حليب سائل.او مرقة دجاج او ماء ولاكن يفضل حليب سائل وبالعافيه 🌽 شوربة الدجاج بالكريمة (بطريقتي): بديل كريمة الطبخ: • 4 قطع جبن مثلثات • 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة • علبة قشطة الطريقة: نخلط كل المكونات في الخلاط حتى نحصل على قوام كريمي ناعم — هذا هو بديل كريمة الطبخ وطعمه ألذ من الجاهز! ⸻ مكونات الشوربة: • 30 جرام زبدة (أساس النكهة) • نصف حبة بصل مفرومة • 3 فصوص ثوم مفرومة • 1 مكعب ماجي • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا • 1 حبة بطاطس صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة (عشان تستوي بسرعة) • ماء ساخن أو مرق دجاج حسب الحاجة الخطوات: في قدر، نذوب الزبدة ونضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل. نضيف البطاطس، مكعب الماجي، الفلفل الأسود والبابريكا ونقلبهم جيداً.نضيف الماء أو المرق حتى يغطي البطاطس، ونتركها تطبخ 15 دقيقة حتى تنضج.بعد الاستواء، نضع الخليط في الخلاط ونضيف: • 4 جبن مثلث • 4 ملاعق حليب بودرة • علبة قشطة ثم نخلطهم حتى يكون القوام ناعم وكريمي. نرجع الخليط للقدر، ونضيف: • صدور دجاج مسلوقة ومفتتة • علبة ذرة نتركها تسخن على نار هادئة حتى تمتزج النكهات شوربة غنية، دافئة، ولذذذذيذذذذذذة ❤️‍🔥❤️‍🔥#شوربة #شوربة_دجاج_بالكريمة

الصبوح الروح ❤️‍🔥 صبوح صنعاني مع الذ وجبه المتيتو (مطيط) الصنعانية وجبة يمنية تقليدية، تقدم كحساء ساخن أو مع الخبز ⸻ المكونات: •1 علبة زبادي 1 علبة عيران (حقين / لبن سائل) يمكن الاكتفاء باللبن فقط، أو إضافة كوب ماء إضافي حسب الرغبة) 🧄 2 فص ثوم 🌶️ 1 قرن بسباس أخضر فلفل حار، حسب الذوق) 1 ملعقة كبيرة صعتر (الزعتر اليمني الجاف) رشة ملح 1 ملعقة كبيرة طحين شعير وإذا غير متوفر، يستخدم بر بلدي أو دقيق عادي — لكن طحين الشعير يُفضّل لتكامل الفائدة

الذذذذذ عقدة دجاج بطريقتي ❤️‍🔥 المكونات: • زيت نباتي بصل مفروم ثوم مهروس طماطم مقطعة فلفل رومي ألوان (مقطع) ملعقة معجون طماطم جزر مقلي بطاطس مقلية صدور دجاج مسلوقة ومقطعة ملعقة صغيرة من: كمون فلفل أسود كاري بابريكا الطريقة في قدر، سخني قليل من الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم المهروس وقلّبي حتى تظهر رائحته. إضافة الخضار: ضعي الطماطم المقطعة والفلفل الرومي، وقلّبيهم حتى يذبلوا. أضيفي ملعقة معجون الطماطم وقلّبي حتى يتجانس مع باقي المكونات أضيفي الجزر المقلي، البطاطس المقلية، والدجاج المسلوق المقطع. والتوابل: ملعقه من الكمون، الفلفل الأسود، الكاري، والبابريكا. قلّبي جيدًا حتى تمتزج النكهات وتتجانس المكونات.بعد ما تجهزي العقدة وتطفي النار نقوم بوجع الجمره على الزيت لتبخير العقده. وبالعافيه. عليكم. لازم تجربوها رهيببه#اكسبلور #عقدة_دجاج

بن بالحليب بالطريقة اليمنية ❤️‍🔥🔥#قهوة_يمنية

الذ. فطور حليب وبيض المكونات ▫️الحليب والبيض نص كوب ماء. رشة. ملح ملعقه كبيره سمن بلدي ثلاث حباات بيض بعد ما يستوي البيض تماماً نضيف كوبين حليب طازج وفنجان حليب مركز حبة سواء ونتركها لين يغلي ونطفي عليه وبالعافية ❤️‍🔥 ▫️الشاي الأحمر 4/ ماء اكواب ماء ملعقتين سكر او حسب الرغبة ملعقه شاي. رشة هيل. رشة بسيطة من القرنفل وعلى نار وسط إلا هادئه اول ما يبدا يغلي نطفي علية (ملاحظة). لا نتركه يغلي. ابد عشان نحصل على شاي احمر مخدر موزون في المذاق

شكشوكة تركي بطريقتي❤️‍🔥 المكونات: 4بيضات (نسلقها) 2 حبة طماطم 1 فلفل بارد 1 فلفل حار (حسب الرغبة) 1 مكعب ماجي 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم ربع كوب ماء 4 فصوص ثوم مهروس زيت نباتي رشة فلفل أسود ملح حسب الرغبة جبن سائل (حسب الرغبة) جبن شيدر مبشور الطريقة: تحضير البيض: نبدأ بسلق البيض. قبل السلق، نكسره (ندق البيضة بخفة) حتى يسهل تقشيرها لاحقاً ولا تنكسر أثناء السلق. بعد السلق، نقطع البيض نصفين بالطول. تحضير الصلصة: في الخلاط، نضع الطماطم، الفلفل البارد، الفلفل الحار، مكعب الماجي، معجون الطماطم، والماء. نخلطهم جيداً حتى تتجانس المكونات. الطبخ: في مقلاة، نضع القليل من الزيت النباتي، ونقلب الثوم المهروس حتى يتغير لونه ويعطي ريحة. نضيف الخليط المطحون ونتركه على نار هادئة يتسبك لمدة 5 دقائق. نرش عليه الفلفل الأسود والملح حسب الذوق. إضافة البيض والجبن: نرص أنصاف البيض فوق الخليط في المقلاة. نضيف الجبن السائل والجبن الشيدر فوق البيض. نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة حتى تذوب الأجبان وتتجانس النكهات. التقديم: نزينها بالطريقة اللي نحبها: ممكن رشة بقدونس، زيت زيتون وتقدم ساخنة، وبالعافية #اكسبلور #شكشوكة #تركي #تركيا #بيض

لانكشير بطريقتي ❤️‍🔥 المكونات: • 200 جرام زبدة (طرية بدرجة حرارة الغرفة) • ½ كوب سكر مطحون (بودرة) • 2 بيض • رشة فانيليا • 2 كوب ونص دقيق أبيض • ½ كوب نشاء (نشا الذرة) • رشة بايكنج باودر الطريقة: نخلط الزبدة مع السكر المطحون . نضيف البيض والفانيليا ونخلط جيدًا حتى يتجانس الخليط. نضيف الدقيق، النشاء، ورشة البايكنج باودر، ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة. نُشكل العجينة إلى دوائر صغيرة. نرصها في صينية مبطنة بورق زبدة أو مدهونة خفيف، ونترك مسافة بسيطة بينها. ندخلها فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 170-180 درجة مئوية، لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تُصبح أطرافها ذهبية فاتحة. نتركها تبرد تمامًا قبل الحشو. اقتراحات للحشو: مربى فراولة أو مشمش ونزينها نوتيلا أو شوكولاتة قابلة للدهن. وبالعافيه ❤️#اكسبلور #السعوديه #لانكشير

كبدة يمنية على أصولها 🔥 المكونات: كبدة (غنم أو بقر) مقطعة قطع متوسطة زيت نباتي رشة بابريكا رشة فلفل أسود ملح حسب الرغبة بصل شرائح فلفل بارد (رومي) شرائح فلفل حار (حسب الرغبة) طماطم مقطعة قليل من الكزبرة الخضراء المفرومة الطريقه نسخّن الزيت في المقلاة ونبدأ بتشويح الكبدة جيدًا. ما نضيف الخضار إلا بعد ما نتأكد إن الكبدة استوت تمامًا. نضيف رشة بابريكا، رشة فلفل أسود، وملح، ونقلبهم مع الكبدة. نضيف البصل الشرائح، الفلفل البارد والحار، والطماطم. نقلب تقليبة بسيطة بس عشان الخضار ما تذبل كثير وتبقى مقرمشة. نرش الكزبرة الخضراء على الوجه ونطفي النار 🍽️ تُقدّم ساخنة وبالعافي

كل من جرب طريقتي في البرياني أدمنها” والبرياني إذا مش اسبياسي.. مش برياني!” هذا شعار لازم ينكتب بخط ناري على قدر البرياني ❤️‍🔥🔥 البرياني الحقيقي لازم نار، نكهة، بهارات، وسبايس ألذ برياني دجاج برياني ي بي يموت 😭🤣🔥🌶️ المكونات: للأرز: كاستين رز بسمتي ماء ساخن (لنقع الأرز) لتحضير خلطة البرياني (الكشنة): 1 ملعقة سمن وزيت نباتي رشة كزبرة ناشفة رشة كمون 1 ملعقة كبيرة زنجبيل أخضر مهروس ثوم مهروس وفلفل بارد (بيبار) حسب الرغبة طماطم مهروسة دجاج مقطع بصل مقلي 1/2 ملعقة صغيرة كركم 1/2 ملعقة صغيرة كاري 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر كشميري (أو سباس عدني مطحون) علبة زبادي 1 ملعقة كبيرة ملح نعناع أخضر مفروم (قليل) ورق كزبرة خضراء مفرومة (قليل) نشوحها قليل ثم نغمرها بالماء نسلق الارز 80 في المئه ثم نضيف القليل من صوص الدجاج اسفل القدر ونضيف الارز ونضيف الدجاج بصل مقلي كزبرة خضراء مفرومة نعناع مفروم نضيف باقي الارز ملعقة كبيرة سمن نباتي أو زبدة ملون طعام برتقالي وأحمر جمر وعليها زيت لتبخير وعلى النار هادئه 20 / دقيقة وبالعافيه#برياني #برياني_الدجاج

ألذذذذ فتة زبيدي. بالقشطة من الوصفات الشعبية التهامية لذذذيذذذذه 🔥❤️‍🔥 ⸻ المكونات: للعجينة: • 4 أكواب طحين أبيض • رشة ملح • رشة زيت نباتي • ماء دافئ (للعجن) للإضافات: • سمن بلدي • عسل بلدي • حبة سوداء (اختياري) • علبتين قشطة ⸻ الطريقة: 1. تحضير العجينة: • في وعاء، نخلط الطحين مع رشة الملح والزيت النباتي • نضيف الماء الدافئ تدريجياً ونعجن حتى تتكوّن عجينة لينة ومتماسكة. 2. الخبز والتحمير: • نفرد العجينة على شكل أقراص ونحمرها على الجهتين في مقلاة غير لاصقة حتى تصبح ذهبية 3. التحضير النهائي: • نفرم الخبز المحمّر فرم ناعم. •نضيف إليه سمن بلدي، عسل بلدي والقشطة. • نرش الحبة السوداء إذا رغبنا. • نحرّك المكونات حتى تمتزج جيداً. 4. التقديم: • عند التقديم نرش على الوجه مزيد من السمن البلدي والعسل حسب الرغبة وبالعافيه #فتة

بسكويت القهوة تعداااا مرحله الذاااذه❤️‍🔥 المقادير: • 200 جرام زبدة (بحرارة الغرفة) • ½ كوب زيت • ½ كوب سكر مطحون (بودرة) • 2 بيضة • رشة فانيلا • فنجان ماء ساخن + 1 ملعقة كبيرة نسكافيه (سريعة الذوبان) • 2 كوب دقيق أبيض • ½ كوب نشا • ½ كوب كاكاو بودرة • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر ⸻ طريقة التحضير: في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع الزيت والسكر أضيفي البيض والفانيلا، واستمري بالخفق حتى تتجانس المكونات. ذوّبي النسكافيه في فنجان الماء الساخن، ثم أضيفيه إلى خليط الزبدة واخلطي جيدًا. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، الكاكاو، النشا، والبيكنج باودر.أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجيًا وقلبي حتى تتكون عجينة متماسكة. شكّلي العجينة حسب الرغبة (كور، أو استخدمي قوالب البسكويت). ضعي البسكويت في صينية مبطنة بورق زبدة. اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 170° لمدة 10–12 دقيقة (أو حتى تنضج دون أن تحترق)#اكسبلور #السعودية #العيد_الأضحى

الذذذذذذ دجاج مشوي بالفرن بتتتبيله رهيببببببه ❤️‍🔥 لازم تجربوها 🔥 بهاراتي من @العالمية للبهارات والعسل اليمن alamia.spices دجاج مشوي بالفرن بطريقتي مكونات التتبيلة: علبة زبادي ثوم مهروس مع فلفل بارد مفروم كزبرة خضراء مفرومة ملعقة كبيرة معجون طماطم ملعقة صغيرة من كل من: كركم فلفل أسود بهارات مشكلة بابريكا ملح حسب الرغبة نصف كوب زيت زيتون أو زيت نباتي فنجان خل أبيض (ما يعادل ملعقتين طعام) فنجان عصير ليمون (ما يعادل ملعقتين طعام) فلفل حار حسب الرغبة خضار مرافقة 4 حبات بطاطس: مقشرة ومقلية نصف قلية جزر: مقلي نصف قلية طريقة التحضير موضحة في الفديو 🫶🏼#اكسبلور #دجاج_مشوي #دجاج_محمر #دجاج_اليوم #السعودية