ERIC LAHUERTA | RECETAS

MUSAKA MUY BRUTAL🔥🍆 RECETA Ingredientes: 🍆3u berenjenas 🧅3u cebollas 🧄4u dientes de ajo 🐮700gr picada de ternera 🍷2u copa de vino tinto 🥫400ml tomate natural 🥫1u cucharada de tomate concentrado 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂Sal y pimienta Ingredientes para la bechamel: 🌾60gr harina 🧈60gr mantequilla 🥛1L leche 🧂Sal y pimienta ELABORACIÓN Para la boloñesa: 1️⃣Corta la cebolla y el ajo bien fino 2️⃣En una olla, cubre la base con aceite de oliva virgen extra y añade las verduras 3️⃣Cocina durante 15 minutos a fuego medio 4️⃣Añade la carne picada de cerdo y cocina 10 minutos más a fuego fuerte 5️⃣Vierte el vino tinto y deja reducir el alcohol 6️⃣Añade el tomate concentrado, el tomate natural, el tomate frito y deja cocinar 30 minutos a fuego lento o hasta que haya reducido todo el agua, reserva Para la berenjena: 1️⃣Corta la berenjena en láminas de 3mm de grossor 2️⃣Pon las láminas de berenjena en una bandeja y añade sal, deja 5 minutos para que la berenjena sude y retira toda el agua con papel absorbente 3️⃣Seguidamente frie las berenjenas en aceite de oliva virgen extra hasta que estén bien doradas y reserva Para la bechamel: 1️⃣Derrite la mantequilla y seguidamente añade la harina y deja cocinar 3 minutos 2️⃣Vierte la leche y remueve hasta que espese la salsa 3️⃣Rectifica de sal, pimienta y reserva Para la musaka: 1️⃣Monta la musaka con tres capas de berenjena y dos capas de boloñesa y salsa bechamel 2️⃣Añade mucho queso mozzarella y parmesano rallado por encima 3️⃣Lleva al horno 220 grados durante 20 minutos o hasta que este bien gratinada la musaka 4️⃣Último paso disfrutar de este delicioso plato🤤 ⁉️TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #recetas #cocina #musaka #cocinacasera #recetascaseras #recetasfaciles #recetasrapidas #berenjena #cocinatradicional #lasaña

OSSOBUCO DE TERNERA🥩🔥 Sígueme para más RECETAS! RECETA 🥩3u ossobuco 🧅2u cebollas 🥒1u puerro 🥕2u zanahorias 🧄1u cabeza de ajos 🍅4u tomates maduros 🍷750ml vino tinto 🍵1L caldo de carne 🌽2u cucharadas de maicena 🫒AOVE 🧂Sal y pimienta ELABORACIÓN 1️⃣Salpimenta la carne por ambos lados 2️⃣En una olla con abundante aceite sella la carne por ambos lados y reserva 3️⃣En la misma olla añade todas las verduras cortadas a groso modo y deja cocinar durante 40 minutos o hasta que estén bien caramelizadas 4️⃣Añade los tomates y deja cocinar 20 minutos más 5️⃣Vuelve a poner la carne en la olla junto con el vino tinto y el agua hasta cubrir 6️⃣Deja hervir durante 2 o 3 horas para que la carne quede muy tierna 7️⃣Cuando la carne esté bien tierna, separa los jugos y verduras de la cocción 8️⃣Pon la olla al fuego y deja reducir la salsa 10 minutos a fuego lento, seguidamente añade la maicena diluida en agua para espesar la salsa 9️⃣Último paso, emplata el ossobuco, vierte la salsa por encima y a disfrutar de este delicioso plato😍 ⁉️TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #ossobuco #ternera #cocina #cocinacasera #recetascasera #recetas #guisos #estofados

PUBLI. TORRIJAS CON CREMA PASTELERA🍯🍊🍞 Si las Torrijas ya son irresistibles, imagínate con crema pastelera y un toque de leche condensada de #LaLechera … Maximo placer en cada bocado😋 Hoy versionamos una receta tan típica de semana santa como son las torrijas, esta vez de la mano de #LaLechera crujientes por fuera, cremosas por dentro y con ese dulzor que te transporta a la infancia! #ElLadoDulcedelaVida Espero que te guste la receta😍 RECETA Ingredientes para la crema: 🥛300ml leche 🍯60ml leche condensada 🍋Piel de limón 🍊Piel de naranja 🍶100ml de nata 🥚4u de yema 🍯60gr de azúcar 🌽35gr de maicena Ingredientes para el brioche: 🍞Pan de brioche 🥛300ml nata 🍶300ml leche 🥚2u yemas de huevo 🍋Ralladura limón 🍊Ralladura naranja 🍯60ml leche condensada 🧈Mantequilla ELABORACIÓN Para la crema: 1️⃣En una olla añade la leche, la nata, la leche condensada, la piel de limón y naranja 2️⃣Deja infusionar a fuego lento 3️⃣En un bol a parte añade las yemas, la maicena, el azúcar, mezcla y reserva 4️⃣Cuando la leche este a punto de arrancar a hervir, retira del fuego y vierte la leche a la mezcla de yemas 5️⃣Vierte la mezcla de nuevo a la olla y lleva a hervir nuevamente hasta que espese, reserva Para el brioche: 1️⃣En un cazo pon la nata y la leche a infusionar con las ralladuras de naranja, lima, limón y la leche condensada 2️⃣Dejar hervir 4 minutos 3️⃣Pasado el tiempo retira del fuego y deja enfriar 4️⃣En el vaso de turmix pon las yemas de huevo junto con la mezcla líquida y tritura 5️⃣Corta el brioche y pon remojar durante 2 horas, que empape bien 6️⃣Pasado el tiempo, marca la torrija en una sartén con mantequilla por cada lado 7️⃣Pon la crema pastelera encima de la torrija, carameliza con ayuda de un soplete y a disfrutar🤤 ⁉️TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #torrijas #cocina #recetas #cocinacasera #recetasdulces #reposteria #dulces #recetasfaciles #recetasrapidas

ALITAS DE POLLO EN ESCABECHE🔥 Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes: 🐥500gr alitas de pollo 🧄1u cabeza de ajos 🥕2u zanahorias 🧅2u cebollas 🍷150ml vino blanco 🍇50ml vinagre 🍃2u hojas de laurel 🌶️1u cucharada pimentón dulce 🫒100ml aceite de oliva virgen extra 🧂Sal y pimienta ELABORACIÓN 1️⃣En una cazuela con abundante aceite de oliva virgen extra, marca las alitas hasta que estén bien doradas y reserva 2️⃣En la misma cazuela añade los ajos laminados y deja cocinar 2 minutos o hasta que estén dorados 3️⃣Seguidamente añade la cebolla y la zanahoria cortada en juliana, deja cocinar todo 5 minutos más a fuego medio 4️⃣Pasado el tiempo, añade las hojas de laurel y el pimentón dulce, mezcla 5️⃣Añade de nuevo las alitas a la cazuela y vierte el vino blanco, el vinagre y mezcla para integrar bien todos los ingredeientes 6️⃣Deja cocinar 10 minutos más y tenemos este platazo listo para disfrutar ⁉️TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #alitasdepollo #escabeche #pollo #recetas #cocina #cocinacasera #recetasfaciles #recetasrapidas #recetascaseras #alitas

#ad TORTILLA DE SOBRASADA🧀🧅🌶️ Hoy os quiero compartir esta deliciosa tortilla de patatas con sobrasada, queso Mahón y cebolla caramelizada elaborada con las mejores SARTENES CERATAL antihaderentes de @FisslerSpain ¡Además con el código ERIC30 tenéis el 30% de descuento en todos los productos de la tienda online de Fissler! Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes 🥔800gr patata monalisa pelada 🥩100gr sobrasada 🥚8u huevos 🧅1u cucharada de cebolla caramelizada 🧀50gr queso Mahón 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂12gr sal ELABORACIÓN 1️⃣Pela y corta las patatas en láminas de 2mm 2️⃣En una sartén con abundante aceite de oliva pon las patatas a freir hasta que queden bien doradas 3️⃣Pela y corta la sobrasada y en una sartén sin aceite y bien caliente, saltea la sobrasada durante 5 minutos y reserva 4️⃣En un bol a parte añade los huevos y mezcla con la ayuda de unas barillas 5️⃣Cuando la patata esté bien dorada, escurre bien el aceite y añade la patata directamente al huevo en caliente 6️⃣Añade también la sobrasada, el queso, la cebolla caramelizada, la sal, mezcla y deja reposar 10 minutos la mezcla hasta conseguir una textura melosa 7️⃣En una sartén bien caliente con aceite de oliva añade la mezcla y remueve la sartén, cocina durante 1 minuto a fuego medio 8️⃣Le damos la vuelta a la tortilla y deja cocinar 1 minuto más a fuego medio y reserva en un plato 9️⃣Último paso, corta un buen trozo de tortilla de patatas, y a disfrutar🤤 ⁉️TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #cocina #tortilla #tortilladepatatas #sobrasada #queso #recetas #recetasfaciles #recetasrapidas #tapas #aperitivos #entrantes #LiveOutlandish

ENSALADILLA RUSA🥕🥔✨ Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes 🥔3u patata monalisa 🥕2u zanahoria 🥒Pepinillos 🌶Piparras 🫒Aceitunas 🥚4u huevo duro 🍶Mayonesa casera 🐠Ventresca de atún 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂Sal y pimienta Ingredientes mayonesa: 🌻100ml aceite de girasol 🫒100ml aceite de oliva virgen extra 🥚1u huevo 🐠Aceite del atún 🥒Agua de los pepinillos 🧂Sal y pimienta ELABORACIÓN 1️⃣En una olla pon a hervir las patatas y las zanahorias durante 30 minutos o hasta que estén hervidas 2️⃣En un cazo pon a hervir los huevo 11 minutos y reserva 3️⃣Para la mayonesa añade en un vaso de turmix el huevo, el aceite de gurasol, el aceite de oliva virgen extra, el jugo de los pepinillos, el aceite del atún, sal, pimienta y emulsiona bien 4️⃣Pela las patatas y corta a groso modo la zanahoria y la patata 5️⃣En un bol añade la patata junto con la zanahoria, el atún, el huevo rallado, el pepinillo y las aceitunas bien picadas, sal, pimienta y mezcla 6️⃣Añade la mayonesa e integra bien todos los ingredientes y reserva en nevera 1 hora 7️⃣Emplata y añade mayonesa por encima, yema rallada, pepinillos, alcaparras y piparras para decorar 8️⃣Último paso disfrutar de esta delicia🤤 TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #ensaladilla #ensaladillarusa #recetas #cocina #entrantes #aperitivos #recetasfaciles #recetasrapidas

#ad ARROZ DE MONTAÑA🔥🐷 Hoy os quiero compartir la receta del arroz de montaña, super fácil de hacer y el resultado final es puro espectaculo de sabor🤤 Todo elaborado con los productos de bonÀrea!! @bonareaoficial Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes para 2 personas: 🌾200gr arroz 🍶1L caldo carne 🥫150ml salsa tomate 🧅2u cebolla 🍄‍🟫Grigolas 🍄Champiñones 🐷Butifarra 🐖Costillas de cerdo 🍷Vino blanco 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂Sal ELABORACIÓN 1️⃣En una cazerola pon a sofreir la carne 2️⃣Cocina durante 10 minutos hasta que la carne tenga un color dorado y retira de la olla 3️⃣En la misma cazerola cocina a fuego fuerte los champiñones y las girgolas, reserva 4️⃣En la misma cazerola añade la cebolla y cocina durante 30 minutos o hasta que esté bien caramelizada 5️⃣Añade el tomate natural y dejar reducir el agua de tomate 5 minutos 6️⃣Vierte vino blanco y dejar reducir el alcohol 7️⃣Añade de nuevo la carne, el arroz y mezclar para integrar bien todos los ingredientes 8️⃣Vierte el caldo de carne bien caliente y deja cocinar 15 minutos 9️⃣Mientras se cocina el arroz, añade las setas encima del arroz 🔟Último paso, emplata el arroz y a disfrutar🤤 ⁉️TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #arroz #costilla #butifarra #paella #cocina #recetas #recetasfaciles #recetasrapidas #cocinacasera #cocinatradicional

ENSALADA DE ESCALIVADA Y BACALAO🔥 Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes: 🌶️2u pimientos rojos 🍆2u berenjenas 🧅3u cebolla morada 🐟150gr bacalao desmigado 🍅2u tomates maduros 🐠Atún ☘️Rúcula 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂Sal y pimienta ELABORACIÓN 1️⃣En una bandeja pon los pimientos rojos, las berenjenas y las cebollas moradas 2️⃣Lleva al horno 40 minutos a 250 grados 3️⃣Pasados los primeros 20 minutos saca la bandeja del horno y da la vuelta a las verduras 4️⃣Vuelve a llevar la bandeja al horno 20 minutos más a 250 grados 5️⃣Cuando las verduras estén listas, saca la bandeja del horno y deja enfriar con un trapo o papel de aluminio por encima 6️⃣Una vez estén frías, retira el papel y pela bien las verduras 7️⃣Corta la berenjena, el pimiento y la cebolla a tiras 8️⃣En un bol añade la berenjena y el pimiento con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta, mezcla 9️⃣En un plato emplata la escalivada en la base y seguidamente añade el bacalao y la cebolla morada 🔟Unas hojas de rúcula por encima, el atún y a disfrutar de este platazo🤤 TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #ensalada #bacalao #escalivada #atun #recetas #cocina #cocinacasera #recetascaseras #recetasfaciles #recetasrapidas

CROQUETAS DE OSSOBUCO PARTE 2🔥 Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes: 🧈100gr mantequilla 🌾100gr harina 🥛1L leche 🥩4u ossobuco guisado 🍶200ml salsa de ossobuco 🧂Sal y pimienta Para el rebozado: 🌾Harina 🥚Huevo 🥖Panko o pan rallado ELABORACIÓN 1️⃣En una cazuela pon a derretir la mantequilla y seguidamente añade la harina 2️⃣Deja cocinar 5 minutos hasta que este tostada 3️⃣Vierte la leche bien caliente en dos tandas y sin parar de remover hasta que espese la salsa bechamel 4️⃣Ahora es el momento de deshuesar la carne del ossobuco y con la ajuda del cuchillo pica la carne 6️⃣Añade la carne a la salsa bechamel y mezcla para integrar todos los ingredientes, deja cocinar 10 minutos a fuego lento 7️⃣Ahora añade la salsa del ossobuco a la masa y sigue mezclando 8️⃣Rectifica de sal y pimienta, mezcla y pon la masa en una bandeja bien estirada, deja reposar la masa 12 horas en nevera 9️⃣Bolea y reboza con harina, huevo y pan rallado o panko siguiendo este orden y fríe 🔟Último paso disfrutar de estas deliciosas croquetas!!! BRUTAL🤤 ⁉️TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #ossobuco #croqueta #croquetas #cocina #recetas #cocinacasera #recetasfaciles #recetasrapidas

BOCADILLO DE TORTILLA🤤 Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes 🥔1kg patata monalisa pelada 🥚8u huevos 🧅1u cucharada de cebolla caramelizada 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂12gr sal 🥖Pan 🍖Jamón ELABORACIÓN 1️⃣Pela y corta las patatas en láminas de 2mm 2️⃣En una sartén con abundante aceite de oliva pon las patatas a freir hasta que queden bien doradas 3️⃣En un bol a parte añade los huevos y mezcla con la ayuda de unas barillas 4️⃣Cuando la patata esté bien dorada, escurre bien el aceite y añade la patata directamente al huevo en caliente 5️⃣Añade la sal y la cebolla caramelizada e integrar bien con el huevo y la patata, deja reposar 10 minutos la mezcla hasta conseguir una textura melosa 6️⃣En una sartén bien caliente con aceite de oliva añade la mezcla y remueve la sartén, cocina durante 1 minuto a fuego medio 7️⃣Le damos la vuelta a la tortilla y deja cocinar 1 minuto más a fuego medio y reserva en un plato 8️⃣Último paso, corta un buen trozo de tortilla de patatas, y a disfrutar🤤 TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #bocadillo #bocadillodetortilla #tortilladepatatas #patatas #recetas #cocina #cocinacasera #recetascaseras #recetasfaciles #recetasrapidas